আমাদের কোম্পানী প্রধানত মাইক্রোবিয়াল প্রযুক্তি এবং খাদ্য প্রযুক্তি এবং শিল্পোন্নত উৎপাদনের R&D-এ নিযুক্ত, R&D এবং কম চিনি/লবণ/চর্বিযুক্ত পণ্যের উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
উন্নত উত্পাদন সরঞ্জাম
আমাদের অনেক উন্নত উত্পাদন সরঞ্জাম রয়েছে যেমন তরল গাঁজন ট্যাঙ্ক, কঠিন গাঁজন চেম্বার, সহ-ক্রিস্টালাইজেশন মেশিন, আল্ট্রা-ফিল্টার, রিভার্স অসমোসিস ডিভাইস, উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ নির্বীজনকারী। আমাদের একটি পরিষ্কার কর্মশালাও রয়েছে যা জিএমপি মান পূরণ করে।
পেশাদার দল
আমাদের R&D টিমে 11 জন অধ্যাপক এবং ডাক্তার রয়েছে এবং আমরা ODM পরিষেবা প্রদান করতে পারি। এছাড়াও, নিউ সুগার সোর্স নিউট্রিশন অ্যান্ড হেলথ রিসার্চ ইনস্টিটিউট, আমাদের কোম্পানির একটি সহযোগী প্রতিষ্ঠান, একটি প্রাদেশিক-স্তরের গবেষণা ও উন্নয়ন প্রতিষ্ঠান যা সরকার অনুমোদিত।
পণ্যের বৈচিত্র্য
আমরা গ্রাহকদের নো-ক্যালোরি টেবিল মিষ্টি, কম-ক্যালোরি কার্যকরী যৌগিক সুইটনার, কম লবণ উমামি সিজনিং এবং ডায়েটারি ফাইবার চিনি-মুক্ত কঠিন পানীয় সরবরাহ করতে পারি। এগুলি দৈনন্দিন জীবনে বা খাদ্য, পানীয় এবং ফার্মাসিউটিক্যালস প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একাধিক সার্টিফিকেশন
আমরা একটি কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছি এবং ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 এবং ISO45001 সিস্টেম সার্টিফিকেশন পাস করেছি। আমরা অনুমোদিত আবিষ্কারের পেটেন্টও পেয়েছি: ZL 202010301634.6।
নোনতা মশলাগুলির লবণের মতোই সুস্বাদু ক্ষমতা রয়েছে - তারা মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারের স্বাদ বাড়াতে পারে, তবে সেগুলি আরও "লো-লবণ"। এই লবণের বিকল্পগুলির বেশিরভাগই সোডিয়ামকে সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে পটাসিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা লবণের মতো যৌগ যার স্বাদ সোডিয়ামের মতো। পটাসিয়াম ক্লোরাইডে পটাসিয়াম থাকে, একটি খনিজ যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। অতএব, কম সোডিয়াম গ্রহণ এবং বর্ধিত পটাসিয়াম সম্পূরক সংমিশ্রণ অনেক লোকের জন্য নোনতা মশলা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। অনেক লোকের জন্য, পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়ামের স্বাদ একই রকম, তাই স্যুইচ করা মোটামুটি সহজ।
নোনতা মশলা মূল উপাদান
খামির নির্যাস
খামির নির্যাস হল রুটি এবং বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত একই খামির থেকে তৈরি একটি খাবারের স্বাদ। এটি একটি সুস্বাদু স্বাদের জন্য সয়া সস এবং পনিরের মতো কিছু খাবারে যোগ করা হয়। তারা যে স্বাদ তৈরি করে তা কখনও কখনও "উমামি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একটি উষ্ণ পরিবেশে খামিরের সাথে চিনি যোগ করে খামির নির্যাস তৈরি করা হয়। খামির প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে এর কোষের দেয়ালগুলি নরম হয়। এই মিশ্রণটি তারপর একটি সেন্ট্রিফিউজে কাটা হয় এবং শিথিল কোষের দেয়ালগুলিকে দূরে সরিয়ে দেওয়া হয়। দুটি ধরণের খামির নির্যাস রয়েছে, অটোলাইজড এবং হাইড্রোলাইজড। উভয় ক্ষেত্রে, কোষের দেয়াল বাতিল করা হয় এবং কোষের বিষয়বস্তু একত্রিত হয়। অটোলাইজড ইস্টে, খামিরের মধ্যে পাওয়া এনজাইমগুলি প্রোটিনগুলিকে ভেঙে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়। হাইড্রোলাইজড ইস্টে, এই এনজাইমগুলি খামিরে যুক্ত হয়। খামির নির্যাস একটি ঘন জেল হিসাবে বা একটি আর্দ্র গুঁড়ো আকারে পাওয়া যেতে পারে। খামির নির্যাস বি ভিটামিনের মধ্যে খুব বেশি, তাই এটি এই ভিটামিনের একটি সস্তা উৎস। এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বা ম্যালাবসোর্পশনের অবস্থার লোকদের জন্য সুসংবাদ যার কারণে তাদের আরও বি ভিটামিনের প্রয়োজন হয়। আপনার যদি খাবারে অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা থাকে তবে আপনি যা খাচ্ছেন সে সম্পর্কে আপনি অবশ্যই সতর্ক থাকতে চান।
পটাসিয়াম ক্লোরাইড
আপনার শরীরের স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে একটি হল পটাসিয়াম। এটি হৃৎপিণ্ডের স্পন্দন নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি অনেক খাবারে উপস্থিত থাকে, তবে শরীরে এর ঘাটতি হাইপোক্যালেমিয়া বা পটাসিয়ামের ঘাটতি হতে পারে। পটাসিয়াম ক্লোরাইড হল প্রাকৃতিকভাবে স্থল বা সমুদ্র থেকে প্রাপ্ত লবণ। এটি একটি পটাসিয়াম-ভিত্তিক লবণ যা খাদ্য নির্মাতারা বেশিরভাগ সোডিয়াম ক্লোরাইড বা টেবিল লবণ প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করে। কিছু অ্যাপ্লিকেশনে, এটি সোডিয়ামের উপস্থিতি 70% কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি সোডিয়াম-ভিত্তিক লবণের মতো উচ্চ স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করে না। আপনি নিয়মিত টেবিল লবণের মতোই পটাসিয়াম লবণ ব্যবহার করতে পারেন। অনেক খাদ্য কোম্পানি তাদের প্রক্রিয়াজাত খাবারে সোডিয়ামের মাত্রা কমাতে বিকল্প হিসেবে পটাসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করে। যেহেতু ভোক্তারা নিম্ন-সোডিয়াম পণ্যের চাহিদা অব্যাহত রেখেছে, নির্মাতারা পটাসিয়াম ক্লোরাইডকে একটি নিরাপদ বিকল্প হিসাবে খুঁজে পেয়েছেন। এটি এখন খাদ্য পণ্যে সোডিয়ামের মাত্রা কমানোর জন্য নেতৃস্থানীয় সংস্কার বিকল্প। দুর্ভাগ্যবশত, এটি একটি ধাতব আফটারটেস্ট ছেড়ে যেতে পারে।
পটাসিয়াম ক্লোরাইড লবণাক্ত সিজনিং এর উপকারিতা
নিম্ন রক্তচাপ
পরীক্ষামূলক প্রমাণ নথিভুক্ত করেছে যে পটাসিয়াম-সমৃদ্ধ লবণের বিকল্পগুলির সাথে সোডিয়াম ক্লোরাইড প্রতিস্থাপন রক্তচাপ কমায়। উচ্চ রক্তচাপ সহ রোগীদের মধ্যে লবণের বিকল্পগুলি আরও বেশি উপকারী প্রভাব ফেলে বলে মনে হয়। ইউএস এজেন্সি ফর হেলথ রিসার্চ অ্যান্ড কোয়ালিটিস সেন্টার ফর এভিডেন্স-ভিত্তিক অনুশীলন একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং প্রমাণের মেটা-বিশ্লেষণ পরিচালনা করেছে যাতে ডায়েটারি সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে এবং রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে পটাসিয়াম গ্রহণ কমাতে হস্তক্ষেপের প্রভাব মূল্যায়ন করা হয়। এই বিশ্লেষণটি রক্তচাপের উপর লবণ প্রতিস্থাপনের একটি উপকারী প্রভাবের নথিভুক্ত করেছে, উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে একটি বৃহত্তর প্রভাব এবং অ-হাইপারটেনসিভ রোগীদের ক্ষেত্রে একটি ছোট এবং অগুরুত্বপূর্ণ প্রভাব।
হাড় এবং পেশী রক্ষণাবেক্ষণ
পটাসিয়াম ক্লোরাইড ধারণকারী লবণের বিকল্প ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। পটাসিয়াম কোষের বৈদ্যুতিক ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা স্নায়ু ফাংশন এবং পেশী সংকোচনের জন্য অপরিহার্য। উপরন্তু, এটি হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। কিছু গবেষণা দেখায় যে পটাসিয়াম শরীরের ক্যালসিয়াম ছিন্নকারী অ্যাসিডগুলিকে নিরপেক্ষ করে হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। পটাসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্যে ভূমিকা পালন করতে পারে। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য বয়স্ক ব্যক্তিদের এবং যাদের স্বাস্থ্যগত অবস্থার কারণে পেশী নষ্ট হয়ে যায় তাদের পেশী ভর সংরক্ষণে সাহায্য করতে পারে।
কিডনি স্বাস্থ্য
সুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে, কম পটাসিয়ামের মাত্রা কিডনির ক্যালসিয়াম পুনরায় শোষণ করার ক্ষমতাকে বাধা দিতে পারে। কিডনিতে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বেশি হলে কিডনিতে পাথর হতে পারে। 2015 সালের বিশ্বস্ত উত্স থেকে গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে পটাসিয়াম ধারণকারী লবণাক্ত মশলা ব্যবহার করা কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, কারণ খাদ্য পটাসিয়াম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবারের পক্ষে। যাইহোক, কিডনি ব্যর্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের খুব বেশি পটাসিয়াম খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একজন ডাক্তার সুপারিশ করবেন কতটা পটাসিয়াম খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন।
সোডিয়াম কমানোর এবং আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার 4 টি উপায়
লবণাক্ত, প্রক্রিয়াজাত খাবারের চেয়ে তাজা খাবার বেছে নিন
আরো ফল ও সবজি খান। হিমায়িত ডিনার এবং অন্যান্য উচ্চ-সোডিয়াম ভাড়া যেমন পিৎজা, ফাস্ট ফুড, প্যাকেজড মিক্স এবং টিনজাত স্যুপ বা ঝোল এড়িয়ে যান বা সীমিত করুন। তাজা বা হিমায়িত চামড়াবিহীন হাঁস-মুরগি, মাছ এবং চর্বিহীন মাংসের কাটা বেছে নিন যা ম্যারিনেট করা, টিনজাত, ধূমপান করা, শুকানো বা নিরাময় করা হয়। এতে বেকন, হ্যাম এবং ডেলি মাংসের মতো নোনতা মাংস সীমিত করা বা এড়ানো অন্তর্ভুক্ত। এমনকি আপাতদৃষ্টিতে নির্দোষ আইটেম যেমন রুটি যাতে মাঝারি পরিমাণে সোডিয়াম থাকে তা ঘন ঘন খাওয়ার সময় সমস্যা হতে পারে। বাড়িতে আরও খাবার তৈরি করুন এবং খান, যেখানে – ফাস্ট ফুড এবং অন্যান্য রেস্তোরাঁর বিপরীতে – আপনি কতটা সোডিয়াম যোগ করা হয় তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
সোডিয়াম-মুক্ত বা কম-সোডিয়াম খাবারের সাথে "কম বা না" যান
সোডিয়াম মাত্রা সনাক্ত করতে খাদ্য পাত্রে পুষ্টি বিষয়ক প্যানেল বহিরাগত লিঙ্ক দেখুন। এমনকি আপনি অনেক মুদি দোকানে আপনার প্রিয় স্ন্যাকসের কম-লবণ (বা নো-লবণ) সংস্করণগুলি খুঁজে পেতে পারেন, যেমন আলুর চিপস এবং বাদাম। আপনি ডায়েটারি নির্দেশিকাগুলির সুপারিশগুলির সাথে তুলনা করে আপনার সোডিয়াম গ্রহণের ট্র্যাক করতে চাইতে পারেন, যা প্রাপ্তবয়স্কদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্যাটার্নের অংশ হিসাবে প্রতিদিন 2,300 মিলিগ্রামের কম সোডিয়াম গ্রহণ করার পরামর্শ দেয়। এটি দৈনিক প্রায় 1 চা চামচ টেবিল লবণের সমান।
সীমিত মশলা
সালাদ ড্রেসিং, কেচাপ, বারবিকিউ সস এবং হট সসের মতো মশলাগুলি সীমিত করুন। এমনকি কম-সোডিয়াম সয়া সস এবং টেরিয়াকি সস সীমিত করার কথাও বিবেচনা করুন, যা টেবিল লবণের মতো একই পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। সেই "নির্দিষ্ট খাবার" এবং কিমচি, স্যুরক্রাউট, জলপাই এবং স্যুরক্রাউটের মতো নোনতা খাবারগুলিকে বাদ দিন। এছাড়াও, পটাসিয়াম ক্লোরাইড-ভিত্তিক সিজনিংয়ের জন্য আপনার বাড়িতে নিয়মিত লবণ অদলবদল করা একটি ভাল ধারণা, কারণ এতে কম সোডিয়াম রয়েছে এবং এটি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য পটাসিয়াম পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে।
আরও ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করুন
ভেষজ, মশলা, লেবু, চুন, ভিনেগার, বা লবণ-মুক্ত মশলা মিশ্রণের পরিবর্তে লবণ বা নোনতা মশলা যেমন সয়া সস, মশলা মিশ্রণ বা স্যুপ মিশ্রণের সাথে স্বাদ বাড়ান। অর্ধেক লবণ কেটে শুরু করুন এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পের দিকে আপনার পথে কাজ করুন। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে খাবারে কম লবণ যোগ করলে আপনার হৃদরোগ, বিশেষ করে হার্ট ফেইলিউর এবং ইস্কেমিক হার্ট ডিজিজ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।
আমাদের সার্টিফিকেট
আমাদের কোম্পানি নিম্নলিখিত সার্টিফিকেট প্রাপ্ত হয়েছে:
আমাদের কারখানা
এটি আমাদের কারখানার একটি ছবি:
এফএকিউ
প্রশ্ন: পটাসিয়াম ক্লোরাইড লবণ খাওয়া কি নিরাপদ?
প্রশ্ন: নিম্ন-সোডিয়াম লবণ কী?
প্রশ্ন: লবণ আমার জন্য এত খারাপ কেন?
প্রশ্নঃ আমি কোথায় লবণের বিকল্প ব্যবহার করতে পারি?
প্রশ্ন: লবণের বিকল্প কি লবণ গ্রহণ কমানোর জন্য সেরা বিকল্প?
প্রশ্ন: আপনার লবণ খাওয়ার পরিমাণ কতটা সীমিত করা উচিত?
প্রশ্ন: কেন আমাদের সোডিয়াম কমাতে হবে?
প্রশ্ন: নিম্ন-সোডিয়াম লবণের বিকল্প কী? কেন তারা স্বাস্থ্যকর?
প্রশ্ন: আমি যদি কম লবণ ব্যবহার করি বা কম-সোডিয়াম বিকল্পে স্যুইচ করি তবে আমার খাবারের স্বাদ কেমন তা নিশ্চিত করতে পারি?
প্রশ্ন: লবণের বিকল্প কি স্বাস্থ্যকর?
প্রশ্ন: কম সোডিয়ামের পরামর্শ কী?
প্রশ্ন: কম সোডিয়াম লবণ কীভাবে কাজ করে?
প্রশ্ন: সোডিয়াম গ্রহণ সীমিত কেন?
প্রশ্ন: পটাসিয়াম ক্লোরাইড কি আমার জন্য ভাল?
প্রশ্ন: কার কম সোডিয়াম প্রয়োজন?
প্রশ্ন: কম সোডিয়াম কেন গুরুত্বপূর্ণ?
প্রশ্ন: পটাসিয়াম ক্লোরাইডের স্বাদ কি লবণ থেকে আলাদা?
প্রশ্ন: পটাসিয়াম ক্লোরাইড টেবিল লবণের স্বাদ কেমন?
প্রশ্ন: পটাসিয়াম লবণের উপকারিতা কি?
প্রশ্ন: মশলাতে পটাসিয়াম কী?
চীনের সবচেয়ে পেশাদার নোনতা মশলা প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারীদের একজন হিসাবে, আমরা ভাল পরিষেবা এবং সময়নিষ্ঠ ডেলিভারি দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমাদের কারখানা থেকে প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে উচ্চ মানের লবণাক্ত সিজনিং কিনতে অনুগ্রহ করে আশ্বস্ত হন।